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お家で簡単にタピオカを作っちゃおう!作り方・時間・保存方法をご紹介♡

こんにちは、toshiです。

 

皆さんはタピオカ好きですか?

私は大好きです。

あのモッチモチの食感がやみつきになります。

 

でも、人気のタピオカ店だと1時間位並ぶのは当たり前。

人気店のタピオカもいいけど、並ばずにタピオカを楽しめる方法があるんです。

 

そう、自分でタピオカを茹でればいいんです。

タピオカを茹でるなんて、やった事ないから心配?

 

ちょっとしたコツを覚えれば、誰でも簡単に自宅でタピオカが作れます。

それでは、タピオカの作り方をご紹介していきましょう。

タピオカの作り方 タピオカを用意する♡

 

タピオカを入手します。

私はインターネットで買いましたが、KALDIなどの輸入食材を扱うお店でも買えるようです。

ただ最近は、どちらでも人気商品の為、欠品が多いみたいですね。

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私が買ったのは生タピオカで「キャッサバの粉を糖で固めたもの」と書いてありました。

届いたまんまの茹でる前のタピオカは、ドッグフードみたいです。

 

茹でる前が黒くて硬いタピオカもありますよ。

こちらのが見る機会が多いかもしれません。

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タピオカの作り方 タピオカを茹でる♡

 

タピオカを茹でます。

必ず沸騰したお湯で茹でて下さい。

(生タピオカは水に入れると粉々なってしまうそうです。)

 

タピオカを沸騰したお湯に入れ、すぐ混ぜる。

とってもくっつきやすいです。

くっついていても、火は通りますがストローで吸う時吸いにくいです。

 

沸騰したお湯で20分茹でます。

 

20分経ったら、お湯にタピオカが浸かったままフタをして40分蒸らします。

 

注意:もっと柔らかいタピオカにしたいと思い、2回目は茹でるのと、蒸らす時間を5分ずつ伸ばしたら、周りだけ柔らかくなりすぎて、タピオカが崩れる感じになってしまいました。

なので、時間は守ったほうがいいと思います。

 

40分経ったらざるにあけ、水道の流水をかけ冷やします。

 

お好みでシロップに漬けて下さい。

 

私は市販のオリゴ糖を、タピオカが半分浸かるくらいかけました。

黒糖や、はちみつでも美味しそうですね。

 

タピオカの作り方 カップによそう♡

 

好きなカップに、タピオカを好きな量入れます。

 

お好みのドリンクを注ぎます。

・ミルクティー

・いちごみるく

・カルピス

・炭酸ジュース    など

 

タピオカはアイスクリームにも合いますよ。

 

私は、ミルクティーを入れました。

 

娘はお気に入りのタピオカ店のカップコレクションをしています。

これは名古屋大須の「モグティー」のカップ。

フタに動物の耳が付いていて可愛いんですよ。

 

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タピオカの作り方 保存方法♡

 

タピオカは茹でるのに時間がかかります。

そのため、一気に多めに作ってしまうのがオススメです。

 

残った分は、その日のうちに食べてしまうならラップをして常温保存

冷蔵庫には入れないで下さい。

半日入れただけで美味しくなくなります。

 

その日のうちに食べない分は、小分けにして冷凍保存

私は面倒だと思ってタッパーに薄めに広げて、固まってから手で割ろうと考えていましたが、固すぎて割れませんでした。

包丁でも切れませんでした。

 

結局レンジで少し柔らかくして包丁で切り、それを保存袋に入れて冷凍庫に保存しました。

 

冷凍したものを食べる時は、レンジでチンすれば、モッチモチの美味しいタピオカに戻ります。

タピオカ同士が少しくっついているので、スプーンで切るようにほぐしました。

 

タピオカ用ストローも必要ですね。

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おわりに♡

 

お家で簡単にできるタピオカの作り方、いかがでしたか?

外で飲むとなかなか高いタピオカも、お家で作れば毎日飲めます。

 

作るのに少し時間がかかりますが、多めに作って冷凍保存しておけば、いつでも美味しいタピオカが楽しめますよ。

自分で色々なアレンジも考えてみてくださいね。

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